【盐焗菜】盐焗猪肚

【盐焗菜】盐焗猪肚

质料：

已扣好的猪肚400克，粗盐2包，盐焗鸡粉一包，青、红椒件、姜片、色拉油各少量

做法：

1、猪肚切宽条，与椒件、姜片一路过油，倒起沥油。

2、把盐焗鸡粉用油调开而成盐焗鸡料，把“2”回锅，舀少量盐焗鸡料下锅翻炒平均，出锅后放在锡纸上包好。

3、炒热粗盐，倒一半正在煲底，把“2”放进去，再把剩下的粗盐皆倒进煲仔，盖上煲盖便可上菜。